문어 숙회 진공 포장, 기분이 좋아지는 든든한 술안주

문어 숙회 진공 포장, 기분이 좋아지는 든든한 술안주

안녕하세요. 마파기 입니다.

낚시를 좋아하기에 가끔씩 낚시도 다양하게 하고 낚시 영상을 보고 힐링이 되기에
가끔씩 영상도 찍어서 올리고 하는데 ...

직장인인 지라 자주는 못가고 주말에 다녀와서 항상 힐링을 느끼려고 합니다.

그런데, 요즘 계속 주말마다 바람에 비에 낚시를 못가 너무 슬픈게 현실입니다.

베란다에 있는 낚시 장비와 아박을 보면서 항상 힘듦을 느끼는 터라
자기 위로겸해서 한잔 할까해서 냉장고를 뒤저보니..

어마어마한 문어가 눈에 뛰더라구요.

대 접시에 담은 후덜덜한 문어다리 입니다.

바로 숙회로 근데.... 너무 크다..

가장 큰 냄비에 30분은 집게로 돌려가면서 삶았나 봅니다.

대왕 문어라 3kg는 조금 모자란 녀석인데... 삶은데 땀이 뻘뻘...

머리만 썰어도 한접시가 나오는데... 다리랑 머리랑 섞어서 먹고.. 남은 건 어떡하지..
하다가 진공 포장을 하기로 결심합니다.

다리 2개씩 해서 포장을 해보니 정말 매장에서 파는 만큼의 양이 나오네요.

사실 작년에 문어를 워낙 많이 잡아서 거진 200마리 정도,
매번 먹는데도 촵촵 맛있는 질감에 고소함과 담백함이 있는 숙회는 질리지 않네요.

어때요? 요렇게 포장해서 김치 냉장고에 넣어서 한잔 하고 싶을때마다
한접시씩 썰어서 먹으면 됩니다.

정말 든든합니다.

작년에 잡았던 갑오징어도 생각나 영상 공유해봅니다.

https://youtu.be/Y3l5Ghd4s_A

문어요리 맛나겠다
https://youtu.be/vOQD7B5tkoQ